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Oppenheim gehört zum Weinanbaugebiet Rheinhessen, es liegt direkt am Rhein. Die Weinberge von Carl Koch Erben sind in der Gemarkung Oppenheim und Dienheim, dem nächsten südlichen Ort nur 1 km von Oppenheim entfernt. Die verschiedenen Böden prägen den Sortencharakter der Weine und sind unterschiedlich für die jeweilige Rebsorte geeignet. In Oppenheim sind tiefgründige Kalkmergelböden, auf denen ausdrucksstarke, körperreiche, langlebige Rieslingweine und Burgunderweine wachsen. Im Dienheimer Tafelstein ist ein etwas leichterer Lössboden, auf dem sehr gute Silvaner und Spätburgunderweine gedeihen.
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